Arroz Basmati con Camarones al Ajillo

¡Hey, Root! 🌟 ¿Qué tal una receta que te transporte a una cena frente al mar, aunque estés en tu cocina? Hoy te traigo mi versión de Arroz con Camarones al Ajillo, una combinación entre lo reconfortante y lo fancy. Es de esas recetas que suenan complicadas pero que son un 10/10 en facilidad. Si tienes ganas de sorprender a alguien (o consentirte tú mismo), ¡esto es para ti!

¿Por qué amarás esta receta?

Esta receta tiene todo:

Sabor explosivo: El ajo, la mantequilla y el vino blanco hacen una salsa tan deliciosa que vas a querer repetir plato.
Fácil y rápida: En menos de 30 minutos tienes un plato digno de restaurante.
Flexibilidad: Puedes servirlo como plato principal o acompañamiento. ¿Tienes ganas de agregar algo extra? Unas verduras al vapor o un poco de ensalada verde quedarían de lujo. 🥗

Y lo mejor de todo es que los ingredientes son súper accesibles y probablemente ya tengas la mayoría en tu despensa. Así que, ¡manos a la obra!

Ingredientes (2 porciones):

Para este plato estrella, necesitarás:

2 dientes de ajo
250 g de camarones (8-12 piezas, pelados y desvenados; si no lo has hecho antes, no te preocupes, más abajo te cuento cómo).
1 cucharada de mantequilla (o un poquito más, porque mantequilla = amor).
1/2 cucharadita de orégano seco (le da un toque mediterráneo que te va a encantar).
Sal y pimienta al gusto (¡la base de todo buen sazón!).
1/4 cucharadita de chili flakes (opcional, pero si te gusta el picante, ¡lánzate!).
1 cucharada de aceite de oliva (para darle ese toque doradito a los camarones).
1/4 de taza de vino blanco (elige uno que te guste beber, porque sí, puedes servirte una copa mientras cocinas 🥂).
2 cucharadas de queso parmesano rallado (porque un toque de queso siempre eleva el plato).
2 tazas de arroz basmati cocido (aquí te dejo mi receta para un arroz perfecto)

Manos a la obra:

1. Prepara los ingredientes.

Primero, pica el ajo finamente. Este paso puede parecer simple, pero es clave, porque queremos que ese aroma delicioso se mezcle en cada rincón del plato. Si tus camarones vienen con cáscara, quítasela y asegúrate de desvenarlos (esa línea negra que corre por la espalda). Si no sabes cómo, busca un tutorial rápido en YouTube. ¡No tiene ciencia! 🙌

2. Crea la mezcla mágica.

En un bowl, combina los camarones con la mantequilla derretida y el ajo picado. Agrega orégano, sal, pimienta y los chili flakes. Mézclalo todo bien para que los camarones absorban esos sabores deliciosos. Este paso es como darles un "spa de sabor" a tus camarones.

3. Al sartén, que ya huele rico.

Calienta un sartén grande con un poquito de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añade los camarones marinados. Déjalos cocinar por unos 2-3 minutos por lado, hasta que cambien de color y estén doraditos.

4. Hora del toque especial.

Vierte el vino blanco en el sartén. Añade el queso parmesano rallado y, si sientes que la mezcla necesita un poco más de mantequilla, adelante. Baja el fuego y deja que todo se cocine lentamente, permitiendo que el vino y la mantequilla se reduzcan hasta formar una salsita espesa.

5. Arroz + Camarones

Cuando la salsa esté lista, añade el arroz basmati cocido directamente al sartén. Revuelve bien para que cada grano quede cubierto con esa salsa llena de sabor.

¿Listo para impresionar?

Sirve caliente en un bowl bonito y decóralo con un poquito más de parmesano o unas hojitas de perejil fresco si tienes. Te prometo que este platillo no solo te llenará el estómago, sino también el corazón. 💛

Tips extras:

¿Quieres hacerlo más saludable? Cambia el arroz por quinoa.
Si no tienes vino blanco, puedes usar caldo de pollo o de camarón como sustituto.
Este platillo combina perfecto con un vino blanco frío o una cerveza clara. 🥂🍺

Ahora sí, ¡lánzate a la cocina y sorprende a todos (incluyéndote a ti)! 😋✨ Si pruebas esta receta, cuéntame cómo te quedó o etiqueta tus fotos con #RecetasRoot.

¡Nos leemos pronto para más ideas deliciosas! 🌟